食材描述：用大巴山农家自养的粮食猪肉和当地的原材料，采用传统加工而成。

食材特色：特色一（所有原料取自于天然农村）特色二（在大山之巅的生态厂房完成加工）

特色三（加工工艺最大限度的保存了传统的味道、同时应用科学技术健康化处理）

食材知识：川民爱腊排骨在传统的基础上、火熏变为冷熏、虽然成本增高、但大大提升健康。

食材应用：煮熟后切片即食、炒蔬菜、做炒饭、炖菜等等。

食材文化：四川农家、甚至今城市、家户必备。必备团年菜。贵客来了这是一道特殊的美味。

食材故事：暂无故事分享、我们只讲实事。

食材溯源：肉原料来源于大巴山地区农户喂养的本地土猪。佐料均来自于本地农村自种香料。