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食材名称：老盐菜 俗名：咸菜   实质：有一定岁月的咸菜。

食材描述：四川农家自制风干咸菜。

食材特色：特色一（本地食材、非转基因）特色二（几千年的盐菜文化）

                 特色三（民爱通过科学合理的搭配、定量指导食用、有益健康）

食材知识：通过风干、脱水、压榨而成的。

食材应用：此菜蒸烧白、味道一个绝。

食材文化：盐菜文化在四川家喻户晓、不管哪家的厨房、都有自治盐菜。

食材故事：暂无故事分享。

食材溯源：原料来源于大巴山地区农户自家林地种植的各种蔬菜。